Page 236 - Catalogo Unico

Linea accessori per pulizia HACCP

I 7 principi dell'HACCP
L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è un sistema di norme che permette di individuare lungo la fi liera alimentare uno o più pericoli di contaminazione
degli alimenti.

1 - Individuazione e analisi dei pericoli
2 - Individuazione dei P.C.C. (punti critici di controllo)
3 - Determinazione dei limiti dei P.C.C. (valori massimi oltre ai quali si manifesterebbero
contaminazioni alimentari)
4 - Defi nizione del sistema di monitoraggio costante
5 - Individuazione azioni correttive eventualmente necessarie
6 - Defi nizione delle procedure di verifi ca a scopo preventivo
7 - Raccolta dati e redazione di documentazione dettagliata
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Identificare gli ambienti con i colori
IGIENE E PULIZIA
Identifi ca con i colori gli ambienti di impiego, evitando l'uso contemporaneo di uno stesso
prodotto in luoghi diversi e riducendo il rischio di contaminazione incrociata (D.LGS.
n.81/08).

S
Spugne PRO Colorpugne PRO Color
Spugne con doppio strato: strato bianco abrasivo antigraffi o da un lato e assorbente e delicato
dall'altro.
Cod. Colore Umv
89416 rosso cf 10
89417 verde cf 10
89418 giallo cf 10
89419 azzurro cf 10

Panno microfibra Ultrega
Panno multiuso in microfi bra 40x40cm.
Cod. Colore Umv
89408 giallo cf 10
89409 rosso cf 10
89410 azzurro cf 10
89411 verde cf 10

Panno TNT Omnino TNT Omni
Pannospugna Aquos Pan
Panno in spugna di cellulosa e cotone formato 18x20cm. 100% biodegradabili Panno multiuso in tessuto non tessuto formato 40x38cm.
Cod. Colore Umv Cod. Colore Umv
89412 giallo cf 10 99676 blu cf 10
89413 azzurro cf 10 99713 giallo cf 10
89414 verde cf 10 99714 rosso cf 10
224 89415 rosso cf 10 99715 verde cf 10